有機(jī)農(nóng)業(yè)是目前市場(chǎng)新寵，迎合了消費(fèi)者的健康生活理念，但這種小規(guī)模生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不但成本較高，產(chǎn)量也無(wú)法滿足市場(chǎng)主要需求。因此，常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍是確保食品供應(yīng)的不二選擇，但如何能讓這種生產(chǎn)模式在食品安全、環(huán)境保護(hù)與高產(chǎn)量三者間找到最佳平衡？記者帶著這個(gè)問(wèn)題走訪了美國(guó)農(nóng)業(yè)大州艾奧瓦。

 

　　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥和化肥等過(guò)度使用，對(duì)環(huán)境和食品安全構(gòu)成較大威脅。不過(guò)在美國(guó)艾奧瓦州，雖然絕大多數(shù)農(nóng)場(chǎng)依然使用農(nóng)藥和化肥，但多年來(lái)并未出現(xiàn)過(guò)重大的食物中毒或環(huán)境污染事件。

 

　　艾奧瓦州農(nóng)場(chǎng)主格蘭特?金伯利對(duì)記者說(shuō)，美國(guó)農(nóng)場(chǎng)使用的農(nóng)藥化肥都經(jīng)過(guò)美國(guó)農(nóng)業(yè)部和農(nóng)業(yè)大學(xué)多年跟蹤測(cè)試，從上世紀(jì)90年代開(kāi)始就一直改進(jìn)這些產(chǎn)品，隨著生物技術(shù)不斷進(jìn)步，農(nóng)藥和化肥噴灑量與次數(shù)也呈下降趨勢(shì)，他的農(nóng)場(chǎng)每季度只噴灑一兩次農(nóng)藥和化肥。

 

　　格蘭特的父親、有著41年務(wù)農(nóng)經(jīng)驗(yàn)的里克金伯利則說(shuō)，他們使用的農(nóng)藥和化肥都能在一段時(shí)間過(guò)后自然降解，一般在收割前45天到60天就不再噴藥和施肥，這樣可確保收獲的農(nóng)作物上沒(méi)有農(nóng)藥化肥殘留。

 

　　據(jù)介紹，噴藥和施肥需要州政府頒發(fā)的資格證書(shū)，為獲得資格證書(shū)務(wù)農(nóng)人員要接受相關(guān)培訓(xùn)和考試。通過(guò)后，每年仍要參加州立農(nóng)業(yè)大學(xué)提供的培訓(xùn)課程，每3年更新一次資格證書(shū)。

 

　　另一位艾奧瓦州農(nóng)場(chǎng)主馬克?杰克遜說(shuō)，他擁有1000英畝（1英畝約等于4047平方米）土地，除種植大豆和玉米外，還飼養(yǎng)6000多頭豬，但運(yùn)營(yíng)如此規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)實(shí)際上只有他和他兒子兩個(gè)人，這主要?dú)w功于現(xiàn)代化大型農(nóng)機(jī)設(shè)備。以這些農(nóng)機(jī)為依托，農(nóng)業(yè)技術(shù)設(shè)備公司又為它們?cè)鎏砣�球衛(wèi)星定位系統(tǒng)等附加設(shè)備，以便精確投放農(nóng)藥化肥，減少浪費(fèi)和避免過(guò)度施肥和灑藥對(duì)環(huán)境造成不利影響。

 

　　杰克遜說(shuō)，美國(guó)農(nóng)藥化肥的使用說(shuō)明上會(huì)明確列出最高單位用量、每次作業(yè)最小間隔期和收獲前禁止施藥期等規(guī)定。同時(shí)，美國(guó)政府也會(huì)不定期檢查農(nóng)民的施藥和施肥記錄，并提供技術(shù)支持。

 

　　為減少農(nóng)藥化肥的使用，艾奧瓦州農(nóng)場(chǎng)主還大多采用輪耕和免耕方式，輪耕是指同一塊土地一年種植玉米，一年種植大豆。免耕是指不使用整地機(jī)翻整土地，而將前一年收獲后的玉米稈等殘余絞碎后直接作為土壤肥料留在原地。這不僅有助保護(hù)土質(zhì)，也提高了產(chǎn)量。

 

　　當(dāng)前，美國(guó)農(nóng)業(yè)正遭受嚴(yán)重旱災(zāi)，農(nóng)場(chǎng)主們都說(shuō)，盡管普遍面臨減產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，但輪耕田與非輪耕田相比，預(yù)期產(chǎn)量下降幅度明顯要小很多。

 

　　此外，為避免農(nóng)藥和化肥流入河流，記者發(fā)現(xiàn)艾奧瓦州農(nóng)場(chǎng)普遍在河流附近設(shè)置緩沖帶，這里不種植農(nóng)作物，而是任由雜草生長(zhǎng)，以吸收雨水沖刷過(guò)來(lái)的農(nóng)藥化肥。

 

　　多年從事農(nóng)業(yè)設(shè)備出口的美國(guó)十方國(guó)際公司高管斯潘格勒指出，農(nóng)業(yè)的未來(lái)在現(xiàn)代化，并非有機(jī)農(nóng)業(yè)，這一過(guò)程的重點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥和化肥的精確投放，而這需要先進(jìn)的農(nóng)業(yè)設(shè)備作為技術(shù)支持。